Φίλοι μου, και πάλι μαζί..
Για 2 άτομα
ΥΛΙΚΑ
2 φιλέτα κοτόπουλο
2 πιπεριές (κόκκινη και πράσινη)
2 κούπες μανιτάρια φρέσκα
1 μέτριο κρεμμύδι
1-2 κ. σούπας μουστάρδα
1-2 κ. σούπας κρέμα βαλσαμικού
1 κ. γλ κουρκουμά
Αλάτι - πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Zεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή wok, λίγο νερό
(Μπορούμε να προσθέσουμε 1. κ.γλ ελαιόλαδο)
2.Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά
3.Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκιές και το αναμειγνύουμε με το κρεμμύδι
4.Όταν το κοτόπουλο αποκτήσει λευκό χρώμα, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τα μανιτάρια
Αν το νερό έχει εξατμιστεί βάζουμε λίγο ακόμη και βράζουμε τα υλικά μας για 10-15 λεπτά
5.Όταν το κοτόπουλο μαγειρευτεί και μαλακώσουν τα λαχανικά μας, ρίχνουμε τη μουστάρδα, την κρέμα βαλσαμικού, τον κουρκουμά, λίγο αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε!
Αφήνουμε για ένα τέταρτο ακόμη και το φαγητό μας είναι έτοιμο!
Σερβίρουμε με βρασμένο άγριο ή καστανό ρύζι - 1 κούπα ανα άτομο.
καλή σας όρεξη !
Το Φθινόπωρο συμβαδίζει με την επιστροφή στη μουντή και βροχερή πραγματικότητα, όμως δε παύει να είναι μια δημιουργική εποχή κατάλληλη για νέα ξεκινήματα, όπως η έναρξη μιας δίαιτας, ειδικά για όσους δε πρόσεχαν τη διατροφή τους, κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Ανέκαθεν μαγείρευα υγιεινά και προσπαθούσα να βάζω την πινελιά μου σε κάθε συνταγή, γι'αυτό και αποφάσισα να ανοίξω μια νέα γευστική σελίδα , στο blog μου.
Θα μαγειρεύω και θα μοιράζομαι τις συνταγές μου μαζί σας, οι οποίες θα περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, θα είναι όμως πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη διατροφή μας.
Η αφορμή μου δόθηκε από τις ερωτήσεις σας..
Τι να μαγειρέψω αύριο; Ποια είναι η ποσότητα που μπορώ να καταναλώσω; Πώς να εκτελέσω αυτή τη συνταγή;
Ελπίζω αυτός ο γαστρονομικός οδηγός, να σας δώσει όλες τις πληροφορίες και βέβαια να εντάξετε τις συνταγές μου στο καθημερινό σας τραπέζι, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής!
 |
| ΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΟΥ |
Γλυκόξινο κοτόπουλο με άγριο ρύζι
- Χαμηλό σε λιπαρά
- Πλούσιο σε πρωτείνη, λαχανικά και σύνθετους υδατάνθρακες, απαραίτητα σε κάθε γεύμα
Για 2 άτομα
ΥΛΙΚΑ
2 φιλέτα κοτόπουλο
2 πιπεριές (κόκκινη και πράσινη)
2 κούπες μανιτάρια φρέσκα
1 μέτριο κρεμμύδι
1-2 κ. σούπας μουστάρδα
1-2 κ. σούπας κρέμα βαλσαμικού
1 κ. γλ κουρκουμά
Αλάτι - πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Zεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή wok, λίγο νερό
(Μπορούμε να προσθέσουμε 1. κ.γλ ελαιόλαδο)
2.Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά
3.Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκιές και το αναμειγνύουμε με το κρεμμύδι
4.Όταν το κοτόπουλο αποκτήσει λευκό χρώμα, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τα μανιτάρια
Αν το νερό έχει εξατμιστεί βάζουμε λίγο ακόμη και βράζουμε τα υλικά μας για 10-15 λεπτά
5.Όταν το κοτόπουλο μαγειρευτεί και μαλακώσουν τα λαχανικά μας, ρίχνουμε τη μουστάρδα, την κρέμα βαλσαμικού, τον κουρκουμά, λίγο αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε!
Αφήνουμε για ένα τέταρτο ακόμη και το φαγητό μας είναι έτοιμο!
Σερβίρουμε με βρασμένο άγριο ή καστανό ρύζι - 1 κούπα ανα άτομο.
καλή σας όρεξη !
